|
|
Gegrilde Kabeljauw Met Knoflookandijvie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 gr wilde & witte rijst,
2 cm verse gemberwortel,geschild,
2 el sojasaus,
2 el citroensap,
200 gr kabeljauwfilet,
2 el sesamzaad,
2 teentjes knoflook,
1 el oosterse roerbakolie,
400 gr panklare andijvie
Voorbereiding:
Kook de rijst gaar.
Verhit de grill eventueel voor.
Bereidingswijze:
Hak de gemberwortel fijn en roer die met de sojasaus en het citroensap tot een sausje.
Leg de kabeljauwfilet in een ingevette ovenschaal en verdeel het sausje erover.
Bestrooi met sesamzaadjes.
Laat de kabeljauw in ong 7 min onder de hete grill goudbruin en gaar worden.
Snijd intussen de knoflook fijn.
Verhit de olie in een wok en bak de knoflook in 2 min goudgeel.
Voeg de andijvie toe en bak omscheppend mee tot de groente geslonken is .
Schep de rijst en de andijvie op een voorverwarmd bord en leg de vis erop.
|
|
|